餐饮业虫鼠害防控那点儿事 听听苏州虫控清杀人士如何看?

2018-04-10    关键词:虫控清杀    浏览量:738

      一直以来,鼠虫害控制都是餐饮业最头疼话题之一。近期因老鼠引发的餐饮食品安全事件频发,在新媒体时代,一小时内的传播速度,足以让企业形象一落千丈,甚至面临倒闭风险。那么,对于餐饮业的鼠虫害防控,虫控界的苏州虫控清杀专业人士如何看呢?

苏州虫控清杀

      餐饮业有害生物防控难度所在?

      1. 面积较小,常和其他店铺相邻

      由于相邻和相近店铺的虫、鼠害不受活动能力的限制,可较容易的从门,墙缝,天花等连通通道进入店面。

      2. 功能性区域分布紧凑

      紧凑的布局,众多的设备,使店面内结构复杂且难以清理,复杂多变的环境更容易藏匿和孳生不同类型的有害生物。

      3. 结构受整体建筑影响

      由于往往属于店中店或设立于已有的房屋建筑中,餐饮无法选择自己的建筑结构,而其所在的整体建筑往往不具备完整的防虫、鼠结构或构造,或者老化严重。

虫控清杀

      4. 半开放式结构

      半开放式的店面和店中店往往不具备完整的围墙,门,天花系统,当整个建筑中存在鼠害活动时,往往没有有效的方法能够控制。

      5. 人流、物流量大

      连锁餐饮意味着每天进出的人流、货物、垃圾的数量都非常巨大,这给了有害生物更多的机会进入店内。

      听听虫控专业人士如何说

      1 为什么要请专业的有害生物防制公司参与虫鼠害防控?

      虫鼠害防控是一个综合管理的过程。对餐饮业食品安全构成威胁的,并不止于鼠虫害的威胁,还可能存在虫害控制不当,而导致的其他风险,例如杀虫剂污染和经济风险等,而后者带来的麻烦,甚至超过害虫本身。专业的事情,请交给专业的队伍。

      2 甄选专业有害生物防制公司常规需看几点?

      1、公司经过专业考核取得相关服务等级认定证书(通常由全国协会或地方协会考评后颁证);

      2、公司上岗人员取得人力资源和社会保障部颁发的“有害生物防制员”职业技能资格证书;

      3、公司使用的卫生用药品拥有农药“三证”(“三证”,农药生产许可证或农药生产批准文件、农药标准和农药登记证);

      4、公司上岗员工定期接受业内继续教育。

      3 除了常规验证,如何直观甄别PCO公司是“真专业”还是“假专业”?

      绝不是背着喷雾器杀完虫就走、没报告没沟通的公司,绝不是按照合同约定一个月喷药1次或2次、任务完成甚至超额完成的公司。而是懂得根据虫害勘察情况出具相应技术服务方案的公司;能给你出具虫害

      风险管理建议报告的公司,能事先提出风险防控点,帮助你做好预防整改的公司;能对你的企业负责定期组织相关人员培训的公司。当然,更专业的PCO,专业性和服务细致程度绝不止于此。

      4 聘请PCO公司,交了钱,就万事大吉了吗?

      餐饮业付钱将虫鼠害防控工作外包给PCO企业,多数希望的是——PCO公司能做到,见到虫鼠,就能立马给灭了!并以此来界定和衡量这个PCO公司是有价值的。这是一个很大的误区。要知道,“灭”,只是PCO服务的一部分。其实,PCO公司真正的价值在于——防!但是,“防”要“做好、做到位”,却不是PCO单方可以实现的。PCO有责任和义务为客户提供风险防控方案,与客户沟通配合好、共同实现最佳防控效果。比如,PCO建议您某处洞口需要封堵起来,否则可能存在鼠患威胁,货物堆放要有序,垃圾清理要及时……您重视过吗?还是认为“我们花了钱了,你们还这么多事干嘛”?……撒手不管,受伤的永远是自己。

      5 餐饮店铺筹建之日当开始介入有害生物防制风险预测和评估

      大部分餐饮店铺大都建在商业体内,一开始筹建时就缺乏防鼠的意识,导致后期老鼠难以控制,后期封堵难度高,成本高昂。但也有不少连锁餐饮企业,从开第一家连锁店开始,一直到100家、1000家……店铺,从店铺装修之日即开始让PCO企业介入,从门窗、吊顶设计、库房货物进出口设计、厨房排污设计、灭蝇灯布局、管道走向、风道设计、外围孳生地清除等建议开始,从源头上做好风险防控工作。

      6 餐饮企业需把PCO风险防控工作结合到具体管理流程才能落地执行 只有将风险防控工作渗透到餐饮企业具体管理流程中时,你才能真的无忧经营。

      7 最后一句,与餐饮业同理,在“依靠人的专业性取胜”的服务领域,“物美价廉”很多时候只是理想化的“空中楼阁”。 当PCO对餐饮企业的有害生物防制服务超低报价时,建议您多找几家咨询比对,综合考量后再作决定。钱,在平静安详时可能是“老大”,当狂风暴雨来时却可能“溜边”了。防范于未然,方行万年船。

      当鼠虫害出现在桌上,看看忠实的食客们如何评价?

      ❆我就问餐饮老板们一句话:投资一家餐厅假如一百万,你能容忍有老鼠,你家里买的商品房如果同样是一百万,你会觉得家里有老鼠正常吗? 你也许可以找很多理由,但从始至终,你的自私一览无遗,我们餐饮人是不是该扪心自问? 如果仔细看麦当劳肯德基的装修细节,门缝有密封条,风道都有过滤网,我们该学的太多,别整天奔着钱去,做餐饮人要对得起自己的良心!

      ❆食品业的食上面一个人,下面一个良,意为做个良心之人。祖先真睿智,这是老祖宗的忠告。

      ❆不论是知名餐饮企业,还是无名小店,到店消费的客人看见这些东西,马上想到的是啥~~恶心,没食欲,表面光鲜干净。

      ❆千里之堤溃于蚁穴,互联网发达的今天,一件事就可以毁掉一个企业。......

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